Silikomart Stencil/ Sjabloon Galassia

De Galassia-stencils zijn gemaakt van ultra-fijn platinum silicone en maken het mogelijk om in één beweging een verfijnde sterrenstructuur op het bord te creëren.

Plaats het stencil op het bord, strijk een dunne laag gel, crème, coulis of saus over het oppervlak met een kleine paletspatel en til het stencil voorzichtig op. Zo ontstaat binnen enkele seconden een elegante en chefwaardige decoratie.

Perfect voor plated desserts, moderne patisserie en creatieve hartige gerechten.

Het Galassia-patroon past prachtig bij speelse en moderne plating.

• Chocoladesaus bij een dessertbord
• Passievrucht- of mangocoulis bij panna cotta
• Frambozengel bij patisserie
• Karamelcrème bij plated desserts
• Kruidenolie bij visgerechten
• Bietengel bij een gerecht met geitenkaas

Met één beweging verandert een bord in een culinair sterrenstelsel.

• Ultra-fijn platinum siliconen stencil voor scherpe contouren
• Flexibel en eenvoudig te positioneren op elk bord
• Decoratie in één beweging — ideaal tijdens service
• Hygiënisch, anti-kleef en duurzaam
• Volledig voedselveilig, BPA-vrij & PFAS-vrij
• Verpakking bevat 2 stencils

• Merk: Silikomart Professional
• Model: Stencil Galassia
• Artikelnummer: 25.179.36.0065
• Inhoud verpakking: 2 stencils
• Materiaal: Platinum silicone (100% voedselveilig)
• Stencil formaat: 160 × 160 mm
• Decoratie formaat: ca. 100 × 100 mm
• Dikte: 1 mm
• Temperatuurbestendig: -60°C tot +230°C
• Reiniging: vaatwasserbestendig

Gebruik een coulis of crème met voldoende structuur zodat deze niet onder het stencil loopt. Strijk dun uit met een kleine paletspatel en til het stencil daarna recht omhoog voor een strak en helder patroon.

Zo creëert u in enkele seconden een bordpresentatie zoals in een modern restaurant.