Cookai Zuurdesem-Fermentatiepot
| Artikelnummer: | CK39-904053 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (3) |
| Levertijd: | 1-3 dagen |
Zelf zuurdesembrood bakken begint met een goede desemstarter. En die verdient natuurlijk een fijne plek om te groeien! Met de Cookai zuurdesem fermentatiepot van 900 ml houd je eenvoudig bij hoe je starter zich ontwikkelt. Dankzij de duidelijke maatverdeling, temperatuurindicator en handige verstelbare band zie je precies wat er in je pot gebeurt. Een prachtig hulpmiddel voor iedereen die graag zelf brood bakt.
Er gaat weinig boven de geur van versgebakken zuurdesembrood. Die knapperige korst, het luchtige kruim en die heerlijke, lichtzure smaak. Maar voordat je zo'n mooi brood uit de oven haalt, begint het allemaal met iets heel eenvoudigs: bloem, water en een beetje geduld.
Een desemstarter is een levend mengsel van bloem en water waarin natuurlijke gisten en melkzuurbacteriën zich ontwikkelen. Door de starter regelmatig te voeden, blijft deze actief en kun je hem gebruiken om je brood op natuurlijke wijze te laten rijzen.
Met de Cookai Sourdough Starter Jar wordt het verzorgen en volgen van je desemstarter een stuk overzichtelijker. De glazen pot is speciaal ontworpen om je te helpen bij het opbouwen en onderhouden van een actieve starter.
Wie weleens een desemstarter heeft gemaakt, weet hoe leuk het is om te zien wat er gebeurt. Eerst verschijnen er kleine luchtbelletjes en na verloop van tijd begint het mengsel te rijzen. Soms verdubbelt je starter zelfs in volume!
De Cookai fermentatiepot is gemaakt van transparant borosilicaatglas en voorzien van een duidelijke maatverdeling tot 900 ml.
Zo kun je eenvoudig zien hoeveel desemstarter er in de pot zit en hoe sterk deze na het voeden is gegroeid.
Dat is niet alleen leuk om te volgen, maar ook bijzonder handig wanneer je wilt bepalen of je starter voldoende actief is om mee te bakken.
Een van de slimste onderdelen van deze fermentatiepot is de verstelbare zwarte band rondom het glas.
Na het voeden van je desemstarter schuif je de band naar de hoogte van het mengsel. Zo markeer je eenvoudig het beginpunt en kun je later precies zien hoeveel je starter is gerezen.
Op de band staan bovendien aanduidingen voor de dagen van de week en verschillende tijdstippen. Daarmee kun je bijhouden wanneer je de starter hebt gevoed.
Vooral wanneer je net begint met zuurdesem bakken is dat een uitkomst. Je hoeft niet meer te onthouden wanneer je de starter voor het laatst hebt gevoed en kunt de ontwikkeling gemakkelijk volgen.
Een desemstarter reageert sterk op de temperatuur van zijn omgeving. Bij een aangename temperatuur verloopt de fermentatie doorgaans sneller, terwijl het proces in een koelere ruimte meer tijd nodig heeft.
Daarom is de Cookai fermentatiepot voorzien van een temperatuurindicator aan de buitenzijde, met een schaalverdeling in graden Celsius en Fahrenheit.
De indicator helpt je om de temperatuur van de pot in de gaten te houden. Volgens de fabrikant heeft deze een tolerantie van ongeveer 2°C.
Zo krijg je meer inzicht in de omstandigheden waarin je desemstarter zich ontwikkelt en leer je steeds beter begrijpen waarom je starter de ene dag sneller groeit dan de andere.
De Cookai zuurdesempot heeft een inhoud van 900 ml. Daarmee biedt hij voldoende ruimte om je starter te voeden en te laten groeien.
Die extra ruimte is belangrijk, want een actieve desemstarter kan na het voeden flink in volume toenemen.
Het stevige borosilicaatglas is transparant, waardoor je de luchtbelletjes en de structuur van je starter goed kunt bekijken. Bovendien heeft de pot een brede opening, zodat je gemakkelijk bloem en water kunt toevoegen en alles goed kunt doorroeren.
Ook het schoonmaken van de binnenzijde wordt daardoor een stuk eenvoudiger.
Het mooie van zuurdesem is dat je met slechts een paar eenvoudige ingrediënten iets heel bijzonders kunt maken.
Je begint met bloem en water. Door dit mengsel regelmatig te voeden, geef je de aanwezige micro-organismen de kans om zich te ontwikkelen. Na verloop van tijd ontstaat een actieve desemstarter die je kunt gebruiken om brooddeeg te laten rijzen.
Het vraagt wat aandacht en geduld, maar juist dat maakt zuurdesem bakken zo leuk. Je leert je starter kennen, ontdekt hoe temperatuur en voeding invloed hebben en krijgt steeds meer gevoel voor het bakproces.
Met de Cookai fermentatiepot kun je die ontwikkeling mooi volgen. En voor je het weet, bak je misschien wel je eerste zelfgemaakte zuurdesembrood!
Deze fermentatiepot is niet alleen geschikt voor beginners. Ook wanneer je al regelmatig zuurdesembrood bakt, is het prettig om een vaste pot te hebben waarin je je starter verzorgt.
De combinatie van de maatverdeling, de temperatuurindicator en de verstelbare band helpt je om je voedingen en het rijsgedrag overzichtelijk bij te houden.
Zo kun je beter vergelijken hoe je desemstarter reageert op verschillende omstandigheden en werk je steeds nauwkeuriger aan een mooie, actieve starter.
Inhoud van 900 ml – voldoende ruimte voor het groeien van je desemstarter
Borosilicaatglas – stevig, transparant en prettig in gebruik
Duidelijke maatverdeling – volg eenvoudig de hoeveelheid en groei van je starter
Temperatuurindicator – met aanduiding in Celsius en Fahrenheit
Verstelbare band – markeer de beginhoogte van je starter
Dag- en tijdsaanduiding – handig om voedingen bij te houden
Brede opening – gemakkelijk vullen, roeren en schoonmaken
Inclusief deksel – voor het afdekken van de pot
Geschikt voor beginners en ervaren thuisbakkers
5 jaar garantie – volgens de garantievoorwaarden van Cookai
Stap 1 – Voed je starter: voeg bloem en water toe aan je desemstarter en roer alles goed door elkaar.
Stap 2 – Markeer het beginpunt: schuif de verstelbare band naar de hoogte van het mengsel.
Stap 3 – Houd de tijd bij: gebruik de dag- en tijdsaanduidingen op de band om bij te houden wanneer je de starter hebt gevoed.
Stap 4 – Volg de temperatuur: kijk op de temperatuurindicator om een indruk te krijgen van de temperatuur van de pot.
Stap 5 – Bekijk de groei: laat je starter op een geschikte plek fermenteren en volg hoe het mengsel stijgt en luchtbelletjes ontwikkelt.
Let erop dat je een actieve desemstarter niet volledig luchtdicht afsluit tijdens het fermenteren. Bij het fermentatieproces ontstaat namelijk gas dat moet kunnen ontsnappen.
Ken je iemand die graag zelf brood bakt of al een tijdje wil beginnen met zuurdesem? Dan is deze Cookai fermentatiepot ook een bijzonder leuk cadeau.
Het is zo'n handig hulpmiddel waar je als enthousiaste thuisbakker echt plezier van hebt. Niet alleen omdat het praktisch is, maar ook omdat je iedere dag kunt zien hoe je eigen desemstarter zich ontwikkelt.
Een mooie basis voor misschien wel heel veel heerlijke, zelfgebakken zuurdesembroden!
Merk: Cookai
Product: Sourdough Starter Jar / Zuurdesem fermentatiepot
Artikelnummer: CK39-904053
Inhoud: 900 ml
Materiaal pot: borosilicaatglas
Maatverdeling: tot 900 ml
Temperatuurindicator: Celsius en Fahrenheit
Tolerantie temperatuurindicator: circa ± 2°C
Markering: verstelbare band met dag- en tijdsaanduiding
Opening: brede opening
Deksel: inbegrepen
Toepassing: maken, voeden en onderhouden van een desemstarter
Garantie: 5 jaar volgens de voorwaarden van Cookai
Gerelateerde producten
