Producten getagd met banneton

De mandjes laten een mooie afdruk op de korst achter, een kenmerk van zelf (met de hand) gemaakte broden.

Sinds 1920 worden deze vormen al gemaakt van gemalen hout. Het gemalen hout is een natuurlijk product gemaakt van vers sparrenhout, dat vrij is van chemische toevoegingen en op een puur fysieke manier wordt geproduceerd.

Sinds 1920 worden deze vormen al gemaakt van gemalen hout. Het gemalen hout is een natuurlijk product gemaakt van vers sparrenhout, dat vrij is van chemische toevoegingen en op een puur fysieke manier wordt geproduceerd.

Rijsmandjes / Banneton geven steun en vorm aan het rijzende (zuurdesem)deeg.

De mandjes laten een mooie afdruk op de korst achter, een kenmerk van zelf (met de hand) gemaakte broden

Hoes om in het rijsmandje te gebruiken tijdens de rijs of om af te dekken.

Met deze gevulde brood-rijsmand behoudt het deeg zijn vorm voor het laatste bakken, perfect voor het ontwikkelen van smaak en textuur. 

De mandjes laten een mooie afdruk op de korst achter, een kenmerk van zelf (met de hand) gemaakte broden.

Hoes om in het rijsmandje te gebruiken tijdens de rijs of om af te dekken.

Hoes om in het rijsmandje te gebruiken tijdens de rijs of om af te dekken.

Rijsmandjes nemen ook een heel klein beetje vocht op waardoor de buitenkant van het deeg minder plakt.

De broodvormen zijn alleen bedoeld om het deeg te laten rijzen en mag niet in gebakken worden. 

De mandjes geven een mooie afdruk op de korst achter, een kenmerk van zelf (met de hand) gemaakte broden.