Global G2 + Shinkansen waterslijper
| Artikelnummer: | 0091 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (16) |
| Levertijd: | 1-3 dagen |
Een Global G-2 én de juiste slijper om hem vlijmscherp te houden – wat ons betreft de perfecte combinatie.
Een goed koksmes koop je niet voor even. En juist daarom vinden wij deze Global set zo'n mooie combinatie. Je krijgt het iconische Global G-2 koksmes van 20 cm én de Global Shinkansen waterslijper waarmee je het mes thuis eenvoudig zelf kunt onderhouden.
Het G-2 is niet voor niets een van de bekendste messen van Global. Groenten snijden, kruiden hakken, vlees portioneren of een flinke bos peterselie fijnsnijden: dit is het mes dat tijdens het koken steeds opnieuw op je snijplank belandt.
Met zijn lemmet van 20 cm is de Global G-2 een heerlijk allround koksmes. Groot genoeg voor het serieuze snijwerk, maar mooi uitgebalanceerd waardoor het mes licht en gecontroleerd aanvoelt.
De verhouding tussen lemmet en handvat zorgt voor de kenmerkende Global-balans. Het volledig roestvrijstalen ontwerp heeft geen houten delen of klinknagels en de bekende kleine kuiltjes in het handvat zorgen voor extra grip tijdens het snijden.
Het resultaat is een mes waarmee je snel en precies werkt en dat prettig in de hand ligt – precies de reden waarom de G-2 al jarenlang zo geliefd is bij zowel enthousiaste thuiskoks als professionals.
Het lemmet van de Global G-2 is gemaakt van Cromova 18 roestvrij staal. Global ontwikkelde deze staalsoort om een scherpe snede te combineren met duurzaamheid en een goede weerstand tegen corrosie.
Het dunne Japanse lemmet wordt onder een kleine slijphoek geslepen. Daardoor snijdt een Global anders dan veel traditionele Europese keukenmessen: scherp, precies en met weinig weerstand door je ingrediënten.
Zelfs het beste keukenmes wordt na intensief gebruik uiteindelijk minder scherp. En daar komt het tweede deel van deze set om de hoek kijken: de Global Shinkansen waterslijper.
Deze slijper is speciaal ontwikkeld voor de slijphoek van Global messen. Je hoeft dus niet zelf te bepalen onder welke hoek je het mes langs een slijpsteen moet halen. De slijpgleuven begeleiden het mes automatisch langs de keramische slijpwieltjes.
De Shinkansen waterslijper heeft twee keramische slijpwieltjes. Het witte wieltje heeft een grove structuur en brengt de snede opnieuw in vorm. Vervolgens gebruik je het roze wieltje met een medium korrel om het slijpproces af te maken.
Voor gebruik vul je het reservoir met water. Vervolgens haal je het mes rustig door beide slijpgleuven. De vaste slijphoek helpt je het mes op de juiste manier langs de keramische wieltjes te voeren.
Zo kun je je Global G-2 gewoon thuis onderhouden en hoef je niet te wachten tot je favoriete koksmes zo bot is geworden dat die tomaat meer geplet dan gesneden wordt.
Een fantastisch mes is één ding. Zorgen dat het ook fantastisch blijft snijden is minstens zo belangrijk. Daarom is deze set niet alleen leuk voor iemand die zijn eerste Global koopt, maar ook een heel mooi cadeau voor iedereen die serieus plezier heeft in koken.
Je hebt meteen het mes én het juiste onderhoud in huis. Uitpakken, koken en vooral jarenlang scherp houden.
1 x Global G-2 koksmes 20 cm
1 x Global Shinkansen waterslijper met 2 keramische slijpwieltjes
Merk: Global
Model: G-2
Type: koksmes
Lemmetlengte: 20 cm
Materiaal lemmet: Cromova 18 roestvrij staal
Handvat: roestvrij staal met kenmerkende Global grip
Gebruik: allround snijden, hakken en portioneren
Vaatwasmachinebestendig: nee, handwas aanbevolen
Type: waterslijper
Aantal slijpwieltjes: 2
Materiaal slijpwieltjes: keramiek
Wit slijpwieltje: grof
Roze slijpwieltje: medium
Gebruik: met water
Slijphoek: afgestemd op Global messen
Was je Global G-2 na gebruik bij voorkeur direct met de hand af en droog hem goed na. Een kwalitatief keukenmes hoort wat ons betreft niet in de vaatwasmachine: hitte, agressief vaatwasmiddel en contact met ander bestek zijn niet bevorderlijk voor een scherpe snede.
Gebruik daarnaast bij voorkeur een houten of kunststof snijplank en vermijd harde snijoppervlakken zoals glas, steen en marmer. Met goed gebruik én regelmatig onderhoud met de meegeleverde Shinkansen waterslijper heb je jarenlang plezier van deze combinatie.
