Global G83 / 40th Anniversary Orientaals hakmes met kuiltjes 18cm
| Artikelnummer: | 04083 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad (70) |
| Levertijd: | 1-3 dagen |
Japans snijwerk op z'n mooist – speciaal uitgebracht ter ere van 40 jaar Global.
Een berg groenten voor een curry, verse kruiden voor een salsa, kool voor een knapperige salade of ui en knoflook als basis voor een goede saus: dit is zo'n mes waarmee het voorbereidende werk misschien wel het leukste onderdeel van koken wordt.
De Global G-83/AN 40th Anniversary is een royaal Oriëntaals hakmes met een lemmet van 18 cm. Het brede lemmet geeft veel controle tijdens het snijden en hakken en is tegelijkertijd ontzettend handig om de gesneden ingrediënten vanaf je snijplank zo de pan in te schuiven.
Ondanks zijn naam is dit geen zwaar hakmes waarmee je door botten gaat. Zie hem veel meer als een bijzonder veelzijdig groentemes. Het brede, scherpe lemmet leent zich uitstekend voor het verwerken van groenten, kruiden, fruit, vis en vlees zonder bot.
Gebruik hem voor flinterdunne reepjes spitskool, fijne blokjes wortel, een berg verse kruiden of het snel verwerken van grotere groenten. Door de combinatie van het brede lemmet en de scherpe snede werk je snel, precies en met verrassend weinig kracht.
Het 18 cm lange lemmet is voorzien van kuiltjes. Deze zorgen voor kleine luchtkamers tussen het mes en het ingrediënt, waardoor gesneden producten minder snel aan het lemmet blijven kleven.
Vooral bij aardappel, courgette, komkommer en andere vochtige ingrediënten merk je hoe prettig dat werkt. Minder ingrediënten die aan het mes blijven hangen en daardoor lekker door kunnen snijden.
Het mes is uitgevoerd in het karakteristieke Global-design: volledig van roestvrij staal, mooi uitgebalanceerd en met de herkenbare zwarte stippen in het handvat voor extra grip.
Global gebruikt zijn bekende Cromova 18 roestvrij staal, ontwikkeld om een zeer scherpe snede te combineren met goede weerstand tegen corrosie. Het relatief dunne Japanse lemmet snijdt anders dan een traditioneel zwaar Europees koksmes: minder duwen en meer het mes het werk laten doen.
Global werd in 1985 geïntroduceerd en groeide uit tot een van de meest herkenbare Japanse messenmerken ter wereld. Voor het 40-jarig jubileum bracht Global een speciale Anniversary-collectie uit, waaronder deze G-83/AN.
Daarmee is het niet alleen een heerlijk mes om dagelijks mee te koken, maar ook een bijzondere aanvulling voor wie thuis al een mooie verzameling Global-messen heeft.
Was een Global mes altijd bij voorkeur direct na gebruik met de hand af en droog het goed na. Een goed keukenmes hoort niet in de vaatwasmachine. De agressieve reinigingsmiddelen, hitte en het contact met ander bestek kunnen de scherpe snede beschadigen.
Gebruik het mes op een houten of kunststof snijplank en vermijd harde ondergronden zoals glas, steen en marmer. Slijp of onderhoud het mes regelmatig met een slijpmethode die geschikt is voor Japanse messen. Zo blijft die heerlijke Global-scherpte zo lang mogelijk behouden.
Merk: Global
Model: G-83/AN
Uitvoering: 40th Anniversary Edition
Type: Oriëntaals hakmes / groentemes
Lemmetlengte: 18 cm
Lemmet: met kuiltjes
Materiaal: Cromova 18 roestvrij staal
Handvat: roestvrij staal met kenmerkende Global grip
Geschikt voor: groenten, kruiden, fruit, vis en vlees zonder bot
Geschikt voor botten: nee
Vaatwasmachinebestendig: nee, handwas aanbevolen
