DucQ Downdraft 6 delige pannenset 3 ply

Met deze 6-delige set heb je een mooie basis set rvs pannen in huis die geschikt zijn voor kookplaatafzuiging (downdraft) het afzuigsysteem zit ín de inductiekookplaat.

In deze 4 hoge kookpannen (Ø 16cm, Ø 18cm, Ø 20cm en Ø 24cm) kook je bijvoorbeeld groenten, pasta of rijst.

Voor het bereiden van sauzen of voor het koken van een eitje, kun je de steelpan (Ø 16cm) heel goed gebruiken.

Voor het braden van een mooi stuk vlees of vis of een heerlijke risotto gebruik je de sauteerpan van Ø 26cm.

De unieke siliconen ring in de deksel zorgt er tijdens het koken voor dat deze goed op zijn plaats blijft én dat de condens in de pan via de uitsparing aan de zijkant wordt afgezogen.

Nog een voordeel: dankzij deze uitsparing wordt afgieten nog gemakkelijker. Omdat de handvatten slechts op twee kleine punten contact maken met de pan, kun je ze zonder pannenlap vastpakken – en dat is wel zo fijn bij het afgieten.

Downdraft pannen

Steeds meer keukens zijn uitgerust met kookplaatafzuiging: het afzuigsysteem zit ín de kookplaat en niet in een afzuigunit aan het plafond of de wand. Bij dit zogenaamde downdraft-systeem worden kookluchtjes en condens dus naar beneden in plaats van naar boven afgezogen - en dat vraagt om andere pannen, zgn. downdraft pannen. Of beter gezegd, om andere deksels.

Bij sommige deksels zit het stoomgat aan de bovenkant (logisch wanneer condens ook naar boven toe afgezogen wordt), maar wanneer de afzuiging in de kookplaat zit, is dit niet de juiste plek.

Daarom heeft DUCQ een uniek deksel ontwikkeld dat afzuigen aan de zijkant zonder problemen mogelijk maakt. Speciale deksels hebben een siliconen ring die er tijdens het koken voor zorgt dat de deksel op zijn plaats blijft én de condens in de pan via en uitsparing aan de zijkant wordt afgezogen.

Nog een voordeel: dankzij deze uitsparing wordt afgieten nog gemakkelijker.

Omdat dat ook handig is wanneer je geen kookplaatafzuiging hebt, zijn deze pannen ook bij wand- of plafondafzuiging te gebruiken.

De pannen zelf bestaan uit 3 lagen: inductiestaal aan de buitenzijde, roestvrij staal aan de binnenzijde en een aluminium tussenlaag.

Deze lagen zorgen er niet alleen voor dat de warmte goed verdeeld wordt, maar maken ook dat de pan prettig vasthoudt zonder dat deze te zwaar is.

Dankzij de speciale bodem van inductiestaal zijn deze pannen geschikt voor alle warmtebronnen, dus ook voor inductie.

Voor extra kookgemak staat op de matte rvs binnenzijde een duidelijke maataanduiding.