het Kookeiland 16 jaar

Het Kookeiland heeft een nieuwe mijlpaal bereikt: de kookwinkel van Arnhem bestaat 16 jaar.

Op 11 november 1995 opende Arnhem’s 1e kookwinkel haar deuren.Samen met (inmiddels) haar man Harm ging Marloes het avontuur aan op haar 22e jarige leeftijd.

Het assortiment is in de loop der jaren steeds meer gericht op kwaliteit. Dat is altijd het motto geweest “met het betere keukengerei is koken een feest”.

In de afgelopen 16 jaar is er natuurlijk veel gebeurd, niet alleen de euro is er gekomen maar ook verschillende veranderingen in de keuken. De stoomoven, het inductiefornuis, de grote “Boretti’s en Aga fornuis, de wokbrander en de buitenkeukens niet te vergeten.

Ook met het bereiden van gerechten is er veel veranderd, van het maken van sausen in een slagroomapparaat had men 16 jaar geleden nog nooit gehoord. Het opmaken van de borden door stapelen van ingrediënten tot een torentje. Steeds meer mensen eten en denken biologisch, en terug van heeeel vroeger “vergeten groenten. De blender voor het maken van sappen en smoothies, moleculair koken, espumas, taarten en cupcakes decoreren met rolfondant en marsepein, slowcookers, elektrische pepermolens en de rookovens/pannen zijn alle nieuw in de keuken van nu.

Ook de vele kookprogramma’s hebben bijgedragen aan de veranderingen in de keuken zoals kook-tv, koken met sterren, Kookgek, wie is de chef?, Herrie in de keuken, Masterchef en de Wilde keuken van Wouter Klootwijk. Dit laatste programma is voor de kookliefhebber een goede aanvulling op de technische vragen over divers keukengerei. Hij heeft een pannenkoekenwedstrijd met Maurice Demeyere verloren met zijn plaatstalenkoekenpan en heeft bij een fabrieksbezoek in Solingen Duitsland de messen van Robert Herder mogen testen. Ook bij het Kookeiland testen ze regelmatig nieuw keukengerei uit.

Om het 16 jarig jubileum niet zomaar voorbij te laten gaan, heeft het Kookeiland verschillende demonstraties en acties het komende jaar.